L'A.C. BISALTA è una società che cura il settore giovanile dei comuni che gravitano nel comprensorio della Bisalta, la montagna che domina la città di Cuneo e che sono: Peveragno, Chiusa Pesio e Beinette. Giovi ha seguito la trafila dei pulcini sotto la direzione tecnica dei primi calci effettuata da Peio Peirone, nota ala sinistra che ha militato nel Peveragno, nel Cuneo e in altre squadre dell'interregionale. In seguito i pulcini sono stati allenati prima da Daniele Civalleri, scuola Toro, e in seguito da Fiorenzo Nallino che hanno fatto crescere il ragazzo fino a portarlo al tradizionale torneo a sette di Pradleves dove viene notato dal Cuneo insieme al pradebonese Mattia Bertolino.